Jean Pierre DutraEl proyecto gastronómico “Empanadas en Círculo”, impulsado por la sanducera Sandra Lacuesta, alcanzó un nuevo y significativo paso en su desarrollo tras obtener oficialmente el registro de marca, una confirmación que llegó recientemente y que permite consolidar la propuesta con respaldo legal.
La noticia fue recibida con gran satisfacción por parte de su creadora, quien destacó que se trata de un logro construido a lo largo de varios años de trabajo, esfuerzo y compromiso con la comunidad.
“Recibí desde el registro de marcas la confirmación de que había llegado la marca de Empanadas en Círculo. Así que ahora tenemos registro, tenemos marca y obviamente todo legal para trabajar en Paysandú como se debe”, expresó Lacuesta al compartir la noticia.
“Empanadas en Círculo” surgió como una propuesta gastronómica pensada no solo desde lo comercial, sino también como un espacio de encuentro, trabajo colectivo y promoción de la cocina local.
A lo largo del tiempo, diferentes personas y grupos se han sumado a la iniciativa, participando en la elaboración y venta de empanadas bajo una idea que busca mantener precios accesibles y una identidad gastronómica propia de Paysandú.
Para Lacuesta, la consolidación de la marca representa el reconocimiento a un proceso que tuvo momentos de esfuerzo, sacrificio y perseverancia.
“Hay muchos años detrás de esto. Mucho sacrificio, mucho llanto, muchas risas y también muchas discusiones o comunicaciones que a veces se desvirtúan. Pero lo que finalmente rinde cuentas es el trabajo que se hace para la gente, para los grupos y para la comunidad”, señaló.
La creadora del proyecto destacó que la propuesta siempre tuvo como objetivo acercar un producto gastronómico accesible, pensado para el público en general.
“Hablamos de un precio popular para la gente. Empanadas en Círculo busca ser un gusto gastronómico de Paysandú”, explicó.
Con el registro ya aprobado, el proyecto entra ahora en una nueva etapa. Los trabajadores y participantes que forman parte de la iniciativa comenzarán a utilizar oficialmente el logo acompañado por la “R” de marca registrada, lo que fortalece la identidad del emprendimiento.
Según explicó Lacuesta, el uso del nombre y del logo estará vinculado a un sistema de participación que permitirá ordenar el funcionamiento del proyecto.
Los integrantes que trabajen bajo la marca podrán hacerlo durante un período determinado y luego deberán renovar su participación para continuar utilizando la identidad del emprendimiento.
“Los compañeros del 2025 al 2026 van a trabajar con el logo ya con la R de marca registrada. Van a poder hacerlo durante un año y luego deberán volver para obtener nuevamente el logo y seguir formando parte del proyecto”, indicó.
La intención es que el modelo continúe creciendo sin perder su espíritu original de trabajo colectivo y apoyo mutuo, manteniendo una organización que permita preservar la calidad y el sentido de la iniciativa.
Lacuesta también destacó que, si bien el registro de la marca está a su nombre como creadora del proyecto, muchas personas han sido parte del camino que llevó a este resultado.
“La marca está a mi nombre porque soy la creadora del proyecto, pero por esto ha pasado mucha gente. Siempre alguien tiene que tomar el liderazgo, pero hay muchos que han sido parte de esta historia”, señaló.
En ese sentido, agradeció especialmente a quienes acompañaron el crecimiento de la propuesta y colaboraron en diferentes etapas.
Entre ellos mencionó a Gabriel Falco y su familia, además de todas las personas que apoyaron el desarrollo de la idea desde sus comienzos.
Con el registro oficial ya obtenido, Empanadas en Círculo busca consolidarse como una propuesta gastronómica con identidad propia dentro de la ciudad, manteniendo su enfoque comunitario y su compromiso con precios accesibles.
Para su creadora, este paso no solo significa una formalización legal del proyecto, sino también una oportunidad para seguir fortaleciendo una iniciativa que nació desde la pasión por la cocina y el deseo de compartir.
“Esto recién empieza. Vamos a trabajar con más fuerza y con el respaldo que ahora tenemos”, concluyó Lacuesta.
