Invierno con valores estables y pocos animales terminados en el mercado ganadero

El mercado del ganado gordo sigue exhibiendo fortaleza durante este invierno, impulsado por un escenario climático favorable y una oferta ajustada de animales en condiciones óptimas. La industria continúa abasteciéndose principalmente con ganado de corral, prolongando así la estabilidad de los precios.

Oferta ajustada y forraje disponible
Este invierno, a pesar de las heladas, el clima ha favorecido el crecimiento del forraje, dejando a los campos en muy buen estado y asegurando ganado con “soberbio estado corporal”.  Sin embargo, la oferta de animales bien terminados continúa siendo limitada, ya que la zafra avanza y los corrales retrasan su salida.

Precios firmes para distintas categorías

• Novillos: en el eje de US$ 4,80, con referencia en librería.

• Vacas: en torno a US$ 4,60, considerando buena terminación y carcasa.

• Según otras fuentes, los rangos podrían llegar a US$ 5,05–5,15 para novillos, y US$ 4,75–4,85 para vacas.

Corral y faena: la clave de sostenimiento
Alejandro Dutra, director del escritorio Dutra, destaca que el mercado está sorprendentemente estabilizado, en parte gracias a que la faena se apoya en animales de corral, cuyos ingresos se mantendrán por varios días más. 

Adicionalmente, con entradas en frigoríficos que oscilan entre los 10 y 15 días, la actividad se regula y sostiene sin grandes fluctuaciones.

Perspectivas alentadoras
El escenario actual —con buena disponibilidad de forraje, estado general favorable del ganado y precios firmes— refuerza el optimismo entre los productores. Según Pigurina, del escritorio Valdez y Cía, salvo cambios extraordinarios, se espera que esta tónica se mantenga.

Resumen en cifras

Conclusión para productores de Paysandú

La combinación de buen clima, forraje disponible y baja oferta de ganado terminado está sosteniendo un mercado firme y prometedor. La continuidad del abastecimiento desde corrales da previsibilidad a la faena, aunque el desafío sigue siendo obtener animal terminado de calidad. Esta estabilidad en los valores genera confianza y abre una ventana positiva para el sector durante los meses venideros.