Laura Pereyra
Hoy, sábado 3 de mayo, el paraje de Piñera se transforma en el epicentro de la cultura y la gastronomía rural con la primera edición del Festival del Zapallo y el Cordero. Desde las 10:00 hasta las 18:00 horas, el Salón de los Telares abre sus puertas para ofrecer una jornada llena de sabores, música y tradiciones que celebran la identidad del interior sanducero.
Este evento, impulsado por la Intendencia de Paysandú, el Municipio de Guichón y el grupo de Mujeres Rurales de Piñera-Beisso, forma parte del proyecto “Paysandú Circular”, que busca promover el consumo responsable y la cocina sustentable. La elección del zapallo como protagonista no es casual: se trata de un producto típico de la región, versátil y representativo de la producción local.
La programación incluye concursos gastronómicos en las categorías de “Mejor dulce de zapallo” y “Mejor elaboración con zapallo”, donde se premiará la innovación, presentación y sabor. Además, el reconocido chef Santiago Rivoir realizará una demostración de cocina en vivo, ofreciendo ideas para aprovechar al máximo este noble ingrediente.
Los asistentes podrán disfrutar de una feria de artesanías, talleres gastronómicos, degustaciones de más de diez preparaciones artesanales con zapallo y la posibilidad de almorzar cordero asado con ensaladas, cuya venta será a beneficio de la mejora del salón comunal de Piñera. La jornada culminará con espectáculos musicales a cargo de La Milonguera, brindando un cierre festivo y familiar.
La entrada es libre y gratuita, y se espera la concurrencia de familias de toda la región para celebrar y apoyar la producción local. Para más información o inscripciones en los concursos, los interesados pueden comunicarse al 091 316 439.
Una oportunidad única para disfrutar de un día de campo, saborear las delicias de la cocina rural y fortalecer los lazos comunitarios en el corazón de Paysandú.
