Esteban OberttiLa Universidad Tecnológica, UTU y Montes del Plata realizarán el próximo miércoles 16, desde las 17 horas, una nueva actividad vinculada a la Ruta del Hongo, iniciativa que busca promover el aprovechamiento, la investigación y también el potencial turístico de los hongos que crecen en los montes de eucaliptus.
La coordinadora de UTEC, Annabela Estevez, y Marina Flores, integrante de la Ruta del Hongo de Montes del Plata, destacaron que se trata de una propuesta abierta a toda la comunidad y sin costo.
“Es abierto a todo público”, señalaron, al tiempo que invitaron especialmente a quienes tengan interés en conocer más sobre el mundo fungi y sus distintas posibilidades de desarrollo.
Durante la jornada estarán presentes autoridades del Consejo de UTEC, representantes de Montes del Plata y de UTU.
Uno de los momentos centrales será la firma de un convenio entre UTEC y Montes del Plata, que permitirá profundizar el trabajo conjunto y generar nuevas oportunidades de formación para estudiantes.
La actividad también contará con la presencia de emprendedores y estudiantes que participaron en distintas investigaciones vinculadas al hongo de eucaliptus.
La propuesta buscará acercar a la comunidad los trabajos que se vienen desarrollando y mostrar algunos de los productos y experiencias surgidos en torno a la Ruta del Hongo.
Marina Flores destacó además que el proyecto comenzó a explorar una nueva línea de trabajo asociada al turismo rural.
Explicó que actualmente se realizan excursiones en predios de Montes del Plata, donde los visitantes pueden participar de los denominados micosenderos.
Estas propuestas incluyen recorridas por el bosque, recolección de hongos y posteriormente degustaciones de productos elaborados a partir de ese recurso.
Flores recordó que todos los años se realiza el encuentro del “Mundo Fungi” en la zona de Orgoroso, además de distintas actividades vinculadas a los senderos micológicos.
Según señaló, esta experiencia ha despertado interés entre visitantes que no tienen contacto cotidiano con los ambientes forestales y encuentran allí una propuesta novedosa.
“A veces uno tiene algo cerca y le parece cotidiano, pero las personas que no lo tienen cerca lo valorizan”, expresó.
La jornada del miércoles 16 busca justamente ampliar ese vínculo con la comunidad y dar a conocer las distintas líneas de trabajo que se han generado alrededor del proyecto.
Además de estudiantes e instituciones educativas, estarán presentes emprendedores vinculados a la iniciativa y referentes de Montes del Plata.
La actividad será entonces una oportunidad para conocer de cerca la Ruta del Hongo, los trabajos de investigación realizados, sus posibilidades gastronómicas y el creciente interés en desarrollar propuestas de turismo rural asociadas a los montes de eucaliptus.
