Paysandú fue sede de las Jornadas Uruguayas de Buiatría 2025, donde más de 700 profesionales debatieron sobre garrapata, reproducción y sanidad bovina. Con expertos de América y Europa, el congreso reafirmó su rol clave en la actualización técnica del sector ganadero.
Somos Agronegocio17 de junio de 2025
Laura Pereyra
La ciudad de Paysandú fue, una vez más, el epicentro de la sanidad animal en Uruguay. Los días jueves 12 y viernes 13 de junio se desarrolló la 52.ª edición de las Jornadas Uruguayas de Buiatría, organizadas por el Centro Médico Veterinario de Paysandú. El evento reunió a más de 700 profesionales, estudiantes y técnicos vinculados a la salud y producción bovina, consolidando el prestigio de este congreso como uno de los más relevantes del rubro en América Latina.
Durante las dos jornadas se abordaron temáticas claves como:
Control de garrapata bovina: uno de los focos más importantes del congreso. Se analizaron estrategias para enfrentar la resistencia a los productos antiparasitarios y se compartieron experiencias desde Uruguay, Argentina y Estados Unidos. Entre los disertantes destacados estuvieron el Dr. Gonzalo Suárez (Udelar), el Dr. Santiago Nava (INTA) y la Dra. Leonor Sicalo (University of Georgia).
Reproducción bovina: se discutieron los factores que afectan la fertilidad y las pérdidas de gestación en los rodeos. El Dr. Ky Pohler (Texas A&M), junto a expertos nacionales como el Dr. Alejo Menchaca (INIA) y el Dr. Gustavo Decuadro‑Hansen (Biogénesis Bagó), presentaron estudios recientes y técnicas de manejo reproductivo.
Clínica de rumiantes: se desarrollaron conferencias sobre enfermedades neurológicas, listeriosis y nuevas herramientas terapéuticas. Veterinarios del DILAVE como Carolina Matto y Fernando Dutra compartieron casos clínicos y recomendaciones de campo.
Producción y bienestar: también se trataron temas como la nutrición de terneras, el impacto del manejo sobre el bienestar animal y el uso de tecnologías de monitoreo. Disertaron, entre otros, Ana Velásquez Muñoz (Chile) y Gabriel Menegazzi (Udelar).
El sábado 14, se realizó un cursillo práctico de anestesia y cirugía bovina en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni (EEMAC), a cargo de los técnicos Joaquín Ranz Vallejo (España) y Fernando Nan (Argentina). La actividad tuvo una fuerte participación de jóvenes veterinarios interesados en perfeccionar técnicas quirúrgicas aplicables a campo.
En la apertura oficial, realizada en mayo, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, destacó la importancia de trabajar en sanidad con visión productiva. “No se puede producir más sin cuidar la salud animal ni dejar morir animales que ya están en el sistema”, afirmó.
El evento también tuvo participación de autoridades locales, del SMVU, de la Facultad de Veterinaria, y representantes del sector privado. Se subrayó el valor de generar conocimiento técnico, promover investigación y actualizar a los profesionales frente a desafíos sanitarios y de eficiencia productiva.
Las Jornadas de Buiatría 2025 reafirmaron el papel de Paysandú como capital nacional de la sanidad bovina. Además del programa científico, se presentaron más de 40 pósters, de los cuales tres fueron seleccionados para exposición oral. Los participantes valoraron especialmente la calidad de las ponencias y la posibilidad de intercambiar experiencias entre colegas de distintos países.
Con esta edición, el Congreso consolida su lugar como un espacio clave para la actualización profesional y el fortalecimiento de la salud ganadera, en un país donde la carne y la leche son pilares económicos.
El precio del novillo gordo en Uruguay se acerca a los US$ 5 por kilo, con valores firmes también para las vacas y categorías de abasto. La combinación de demanda activa, oferta limitada y buen interés exportador sostiene una tendencia alcista que marca máximos en los últimos años.
Paysandú fue escenario clave en la Gira Internacional Hereford 2025, recibiendo a delegaciones de Argentina, Brasil y Uruguay en campos del norte del país. La actividad puso en evidencia la excelencia genética del ganado nacional y consolidó a Uruguay como referente en la raza Hereford a nivel continental.
Del 15 de junio al 15 de julio, Uruguay vacunará a todos los terneros nacidos desde julio de 2024. En Paysandú, las autoridades locales coordinarán la entrega de dosis y supervisarán su aplicación, reafirmando el compromiso con la sanidad animal y el estatus libre de fiebre aftosa.
Un grupo de estudiantes del colegio Santa Elena, en Ciudad de la Costa, diseñó un dispositivo que detecta al temido picudo rojo antes de que destruya las palmeras desde adentro. Combinando ciencia, tecnología y compromiso ambiental, esta innovadora propuesta uruguaya podría ser clave en la lucha contra la plaga que avanza en el país.
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