RUNAEV cumple dos años con 144 locales registrados y hasta 90 trámites mensuales en Paysandú

El sistema busca unificar en todo el país los criterios para habilitar empresas, locales y productos alimentarios. Antonella Goyeneche destacó el crecimiento del registro y el trabajo de acompañamiento a comerciantes y emprendedores.
Actualidad04 de agosto de 2026Esteban OberttiEsteban Obertti

El Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos, RUNAEV, cumplirá en octubre dos años desde su puesta en funcionamiento y en Paysandú ya cuenta con 144 locales registrados, además de mantener un movimiento mensual de entre 70 y 90 trámites.

Así lo explicó Antonella Goyeneche, responsable del Plan de Modernización de la Intendencia de Paysandú, durante una entrevista en los estudios de Radio Paysandú.

El sistema fue creado con el objetivo de uniformizar los criterios utilizados en todo el país para la habilitación de empresas, locales comerciales y productos vinculados con el sector alimentario.

“La idea es que las reglas sean las mismas, no importa en qué departamento estés ni cuál sea el tamaño de la empresa”, explicó Goyeneche.

La herramienta surgió a partir de acuerdos alcanzados entre los gobiernos departamentales y pretende evitar que una misma empresa o producto deba cumplir requisitos diferentes según el lugar del país donde opere.

Crecimiento sostenido en Paysandú

Goyeneche señaló que desde la puesta en marcha del sistema se realiza un monitoreo mensual para conocer la cantidad de usuarios creados, empresas inscriptas, locales que solicitan habilitación y productos que ingresan para su registro.

También se incorporaron al RUNAEV aquellos comercios que ya tenían habilitaciones anteriores y fueron migrados al nuevo sistema.

En Paysandú, el registro alcanzó actualmente los 144 locales dados de alta.

“Para una ciudad mediana como Paysandú es un buen número”, valoró.

A esa cantidad se suma un flujo constante de trámites.

“Todos los meses tenemos entre 70, 80 y 90 trámites diferentes. Son productos que se registran, nuevos locales que se dan de alta o empresas que se van inscribiendo”, explicó.

Según Goyeneche, ese nivel de actividad se ha mantenido bastante estable y representa actualmente el funcionamiento normal del sistema en el departamento.

El desafío de la digitalización

Uno de los principales cambios que introdujo RUNAEV es que los trámites se realizan en forma completamente digital.

Goyeneche reconoció que esta modalidad representa una ventaja, pero también genera dificultades para personas que no están acostumbradas a trabajar con plataformas informáticas.

Por ese motivo, la Intendencia debió desarrollar espacios específicos de asesoramiento.

“Hay que ayudar a la gente a ingresar, a comprender quién tiene que dar acceso a los usuarios, cuál es el rol del dueño de la empresa y cuál el de quien trabaja para ella”, explicó.

Entre las consultas más habituales se encuentran cómo cargar documentación, qué papeles corresponden en cada caso y cuándo un trámite requiere una inspección presencial del local.

La responsable del Plan de Modernización señaló que este acompañamiento es clave para evitar que la digitalización se transforme en una barrera para pequeños comerciantes o emprendedores.

Ventanillas de atención y apoyo interinstitucional

Para responder a esas dificultades se crearon ventanillas de atención al público destinadas específicamente a orientar sobre los trámites del RUNAEV.

Allí se explica qué procedimiento corresponde según el tipo de negocio y qué documentación debe presentar cada empresa.

Goyeneche destacó además que el trabajo no se limita a la Intendencia.

El Centro Comercial e Industrial de Paysandú, el Centro Pyme, la UTEC, la Cocina Comunitaria y la Agencia de Desarrollo también participan en el asesoramiento a empresas y emprendedores.

“Fuimos creando una especie de grupo de trabajo donde hacemos interconsultas, derivamos personas y empresas y buscamos que cada uno llegue al lugar adecuado”, señaló.

Ese esquema funciona a través de una mesa interinstitucional gastronómica que permite compartir información y coordinar respuestas.

Para Goyeneche, el modelo ha dado buenos resultados y convirtió a Paysandú en uno de los departamentos que avanzaron rápidamente en este tipo de coordinación.

Un único criterio en todo el país

El objetivo de fondo del RUNAEV es facilitar la circulación y comercialización de productos alimentarios bajo reglas comunes.

De esta manera, una empresa habilitada y registrada puede trabajar con criterios uniformes sin enfrentar procedimientos completamente diferentes en cada departamento.

El sistema también permite ordenar la información disponible, mejorar los controles y agilizar los procesos de habilitación y registro.

A casi dos años de su puesta en marcha, Goyeneche consideró que la herramienta continúa atravesando desafíos, especialmente vinculados con el aprendizaje digital, pero destacó que el crecimiento registrado demuestra que las empresas han comenzado a incorporarla como parte habitual de su funcionamiento.

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