Montes del Plata, en conjunto con la UTEC, se encuentra desarrollado un proyecto de investigación sobre la preservación y el valor nutricional de este hongo que se cosecha en la zona de Piedras Coloradas y Orgoroso:
Actualidad30 de agosto de 2023
RedacciónLa empresa forestal Montes del Plata viene desarrollando, desde hace varios años, la denominada Ruta del Hongo. Este proyecto tiene como objetivo poner en valor un hongo comestible, que crece al pie de los Eucaliptus y tiene muchas propiedades.
Marina Flores, Jefa de sustentabilidad en Montes del Plata, comentó que tras un relevamiento en la zona de la ruta 90, se reconocieron unas 200 personas que se dedican a cosechar este hongo para su comercialización en la capital del país.
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