Diego Torres presentó una jornada ampliada y con nuevas propuestas para la Cata Nacional de Tomates

DIEGO TORRES - 6ª Edición de la Cata Nacional de Tomates

En el marco de una conferencia de prensa, el director de Turismo de Paysandú, Diego Torres, dio a conocer los detalles de la jornada de la Cata Nacional de Tomates, que se desarrollará en la Asociación Rural de Paysandú, kilómetro 5 de ruta 90, a partir de las 17 horas. La actividad se inscribe dentro de una propuesta que combina producción local, gastronomía, cultura y turismo, consolidando al evento como una de las celebraciones más esperadas del verano sanducero.

Torres comenzó destacando que, como es habitual, la jornada contará con una apertura protocolar y con la cata sensorial de expertos, organizada por la UTEC a través de su Licenciatura en Análisis Sensorial. “Es una actividad que le da un respaldo técnico y académico muy importante al evento”, señaló, remarcando el rol que la universidad cumple desde los inicios de la cata.

El director de Turismo subrayó además la importancia del lugar elegido. “La cata no puede hacerse en otro sitio que no sea la Rural”, afirmó, explicando que el predio aporta un valor agregado desde lo patrimonial, histórico y paisajístico. En ese sentido, destacó que se trata de un espacio ideal para una feria que promueve buenas prácticas ambientales, producción local y encuentro comunitario.

La grilla de actividades fue pensada para públicos diversos y para extender la permanencia de los visitantes durante toda la tarde y la noche. Habrá propuestas especialmente orientadas a los más chicos, con juegos inflables, además de ferias, stands gastronómicos y espacios de degustación. También estarán presentes emprendimientos como Mate Dulce y Cascarilla, junto a artistas y animadores que aportarán dinamismo al predio.

Uno de los ejes centrales será la gastronomía. Torres confirmó que se realizarán shows de cocina en vivo, con la participación de UTEC Alta Cocina y del área de Promoción Social, a través de estudiantes que actualmente se encuentran trabajando durante el verano. A esto se sumará una propuesta coordinada por el Ministerio de Turismo, que aportará una cocina en vivo para degustación. “Se está evaluando si será junto al Centro Nacional de Panaderos o una paella gigante elaborada con tomates antiguos”, adelantó, destacando esta incorporación como una de las novedades de la edición.

Durante la jornada también se realizará, como cada año, el reconocimiento a los Guardianes del Tomate, una distinción que pone en valor el trabajo sostenido de productores y referentes vinculados a la preservación y difusión de variedades tradicionales. Este reconocimiento será liderado nuevamente por Alfredo Dolcce.

En materia artística, Torres anunció un cambio significativo respecto a ediciones anteriores. Tradicionalmente, la cata cerraba con un solo número musical, pero este año la grilla se amplía a tres espectáculos en vivo. “Fue un pedido de la plaza de comidas para extender la propuesta en el tiempo”, explicó, señalando que las noches de verano en la Rural invitan a quedarse y disfrutar.

La apertura musical estará a cargo de Muñecas, una banda versátil, seguida por la presentación de Delfina Falco, cantante local con un repertorio de rock pop suave y ambiental. El cierre será con La Tribu Rock, alrededor de las 22.30 horas, extendiendo la actividad hasta la medianoche. “Va a ser una noche muy linda”, resumió Torres.

La entrada tendrá un costo de 100 pesos para adultos, mientras que los menores de 12 años ingresan gratis. Con el valor de la entrada, el público podrá acceder a diversas degustaciones en los stands y en las cocinas en vivo.

Finalmente, el director de Turismo anunció dos propuestas innovadoras: un concurso fotográfico que se desarrollará durante la jornada en el propio predio y la elección del “influencer de la cata”, una iniciativa pensada para amplificar la difusión del evento a través de redes sociales. “Queremos masivizar la actividad y hacerlo de una forma divertida”, concluyó, invitando a toda la comunidad a sumarse a una jornada que combina sabor, identidad y encuentro.