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title: "Cocinarte 2025: Entre el sabor y la emoción, Paysandú rinde homenaje a Marcelo Toullier"
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description: "La 21ª edición del prestigioso evento gastronómico abre sus puertas este jueves en el Estadio “8 de Junio”, con más de 50 equipos de Uruguay y Argentina, nuevas competencias y un emotivo tributo a su histórico director."
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date_published: "2025-08-09T11:32:00-03:00"
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  - "Cocinarte 2025"
author_name: "Jean Pierre Dutra"
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category_description: "Noticias de actualidad de la ciudad de Paysandú"
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# Cocinarte 2025: Entre el sabor y la emoción, Paysandú rinde homenaje a Marcelo Toullier

Adrián Toullier - Diego Torres - Nicolás Olivera - COCINARTE 2025

La ciudad de Paysandú se prepara para vivir, desde este jueves y hasta el domingo, una nueva edición de **Cocinarte**, el evento gastronómico más importante de la región, que este año estará atravesado por una profunda emoción. Será la primera vez que se realice sin la presencia de **Marcelo Toullier**, su histórico director, quien falleció recientemente, pero cuyo legado seguirá vivo a través de la pasión y el compromiso de todos los que integran la familia del certamen.

En el lanzamiento oficial, el hijo de Marcelo tomó la palabra y, visiblemente emocionado, reconoció que era difícil estar frente a las cámaras en este momento: *“Duele mucho más que no esté mi padre aquí, pero sentimos el orgullo de comenzar a honrarlo”*. Recordó que, en medio del dolor, encontraron apoyo inmediato para continuar con el evento: *“Leo nos tendió una mano y nos dijo que Cocinarte debía seguir, porque era muy importante para la gastronomía local. Así lo sentimos, y por eso seguimos adelante con su legado”*.

En esta edición, Cocinarte contará con **cuatro competencias principales**: amateur, estudiante, estudiante avanzado y profesional. Como novedad, se incorporará una **quinta competencia**: la de jurados, que entregará por primera vez la **Medalla Marcelo Toullier**, en homenaje al chef que lideró el certamen durante más de dos décadas.

El evento, que ya suma **21 ediciones**, reunirá a **más de 50 chefs** de Uruguay y Argentina, y contará con un jurado internacional de primer nivel. También se espera un importante movimiento turístico y económico, con hoteles prácticamente colmados y una gran participación de empresas que apoyan la iniciativa.

La organización destacó el trabajo conjunto con la Dirección de Deportes de la Intendencia, que puso a punto el Estadio “8 de Junio” para recibir el encuentro, con adecuaciones en las instalaciones y espacios adaptados para las múltiples actividades.

Pero más allá del despliegue y la competencia, Cocinarte 2025 será, sobre todo, una celebración de la **pasión por la cocina y el espíritu de unidad** que Marcelo supo transmitir. En el acto, se recordó que hace algunos años, tras el fallecimiento de otro referente, Horacio “Tato” Pingardi, Marcelo se hizo cargo junto a Leo para garantizar la continuidad del evento. *“Eso habla de cómo, cuando un proyecto tiene raíces firmes, las causas se mantienen y las ideas perduran”*, subrayaron.

Durante cuatro días, el público podrá disfrutar de demostraciones, degustaciones, charlas y presentaciones en vivo, además de presenciar el trabajo creativo y técnico de los equipos en competencia. La combinación de cultura, tradición y profesionalismo promete convertir una vez más a Cocinarte en un punto de encuentro obligado para amantes de la gastronomía y curiosos que deseen conocer las últimas tendencias culinarias.

La invitación está abierta no solo para los sanduceros, sino para visitantes de todo el país y la región. La organización espera una gran concurrencia, motivada tanto por la calidad del espectáculo como por el deseo de rendir un sentido homenaje a Marcelo Toullier.

Cocinarte 2025 no será una edición más: será la confirmación de que las ideas y los sueños, cuando están construidos sobre una base sólida, trascienden a las personas y se convierten en parte de la identidad de una comunidad. Entre aromas, sabores y recuerdos, Paysandú vivirá un fin de semana donde la cocina será el puente entre la memoria y el futuro.

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