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title: "El ganado gordo mantiene firmeza en Uruguay: precios al alza y demanda sostenida"
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description: "El mercado del ganado gordo en Uruguay se consolida con una firmeza sostenida en los precios y una demanda activa por parte de la industria y la exportación. Los valores continúan en ascenso, impulsados por una faena dinámica y expectativas positivas para el resto del año."
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date_published: "2025-05-20T09:19:00-03:00"
date_modified: "2025-05-20T09:30:01-03:00"
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  - "ACG"
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  - "Ganado Gordo"
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category_description: "Todas las noticias del campo en Paysandú"
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# El ganado gordo mantiene firmeza en Uruguay: precios al alza y demanda sostenida

![Screen Shot 2025-05-20 at 09.21.22](/download/multimedia.normal.ab2f132bf13e21f8.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**El mercado del ganado gordo en Uruguay continúa mostrando una firmeza notable**, con precios en ascenso y una demanda sólida por parte de la industria frigorífica y la exportación.

Según datos recientes, el novillo especial de exportación alcanzó los US$ 4,67 por kilo, mientras que el novillo de pasto se cotizó en US$ 4,65. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) informó que el promedio del novillo general se ubicó en US$ 4,61, marcando la décima tercera semana consecutiva de aumentos.

**En cuanto a las vacas gordas especiales**, con carcasas de 260 kilos, se concretaron negocios entre US$ 4,45 y US$ 4,50.Las vaquillonas también se mantuvieron demandadas, negociándose entre US$ 4,55 y US$ 4,60 por kilo. Este escenario de precios se ve respaldado por una faena semanal que superó las 50.000 reses, evidenciando un dinamismo sostenido en el sector.

**En el rubro ovino, el mercado también mantiene una firmeza destacada**. Aunque los corderos permanecieron sin cambios en US$ 4,32 por kilo, se registraron subas en todas las demás categorías: los borregos se ubicaron en US$ 4,31 (+1 centavo), los capones en US$ 3,64 (+1 centavo), y las ovejas marcaron la mayor alza, alcanzando los US$ 3,54 (+4 centavos). En cuanto a la reposición, se observa una buena demanda aunque con una actitud más cautelosa, en un mercado que se mantiene estable. El precio del ternero bajó levemente a US$ 2,92, mientras que la ternera (US$ 2,57) y la vaca de invernada (US$ 1,87) no presentaron variaciones. Por su parte, la faena de vacunos cayó a 56.155 cabezas (1.562 menos que la semana anterior), mientras que los ovinos mostraron un importante repunte, duplicando prácticamente la faena al pasar de 5.933 a 11.828 animales.

El mercado de futuros también refleja esta tendencia, con operaciones para junio en US$ 4,60 y para septiembre en US$ 4,64, lo que indica expectativas de estabilidad en los precios a mediano plazo. A nivel regional, Uruguay se destaca por mantener precios firmes en comparación con países vecinos como Brasil y Argentina, donde se han registrado ajustes a la baja.

En resumen, el mercado ganadero uruguayo atraviesa un momento de solidez, con precios en alza, demanda constante y perspectivas positivas para los próximos meses.

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